Description
AOP Côtes du Roussillon BLANC Cristal de Roche by Château Planères
Rendements : 25 hl/ha
Age moyen des vignes : 45 ans
Récolté à la main avec le plus grand soin
Assemblage : Malvoisie, Rolle
NOTES DE DÉGUSTATION
Un vin aérien, frais, subtil où l’on retrouve tout le caractère de ces cépages catalans expressifs avec ces notes exotiques d’agrumes fraîches et aériennes.
Bouche : La bouche est croquante sur une belle acidité avec une belle persistance finissant sur des notes fruitées, ce qui rend ce vin frais et vif à boire.
Accords culinaires : À une température de 10 °C de préférence, ce vin accompagne parfaitement des plats de fruits de mer et de poissons. Il se marie également très bien avec des sushis, des viandes blanches et des desserts aux fruits. Une expérience gustative délicate et rafraîchissante.
Avis
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