Pionnier des AOC, le JN est aussi l’héritage des anciens et ce sur différentes générations :

  • Roland Noury et Claude Jaubert, Lycée viticole de Beaune en Bourgogne
  • Guy Jaubert ingénieur des techniques agro-alimentaires
  • Gilles Jaubert diplômé des écoles supérieures de commerce
  • Claudine