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Double blows to the first two wines’ competitions of 2013 for our Planères Castle :

–          Concours Général Agricole Paris 2013 – GOLD Medal

Côtes du Roussillon Les Aspres Romanie Rouge 2010

–          Concours des Vignerons Indépendants de France 2013 – GOLD Medal

Côtes du Roussillon Prestige Rouge 2011

Planères at a glance… enjoy this recognition to boost your sales in yours new portfolio 2013 !!

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Venez participer à la chasse aux oeufs en Planères au coeur du vignoble et retrouver l’insouciance de notre jeunesse !

SAMEDI 30 MARS 2013
de 10 H 30 à 15 H

Journée entièrement dédiée à la famille

Pour les enfants, chasse aux oeufs dans les vignes, jeux d’extérieur, ateliers d’animations…
… et pour les parents, dégustation des vins du domaine, visite des chais.

Vers 13 heures, nous vous proposons une pause de convivialité et d’échange autour d’une Omelette Pascale Géante accompagnée des vins du domaine et suivie d’une farandole de crêpes.

La joie du partage, les yeux des enfants remplis de bonheur seront des souvenirs dont vous reparlerez longtemps.

Réservez dès maintenant en précisant vos coordonnées et le nombre de participants adultes et enfants.
Tél : 04-68-21-74-50
Fax : 04-68-21-87-25
Mail : contact@chateauplaneres.com

Tarif à régler à la réservation : 8 euros par personne tout compris – Gratuit pour les enfants de -14 ans accompagnés des parents.

Journée Pascale avec nos partenaires :
et Roussillon Oeuf

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Nous serons présents au prochain salon PROWEIN DÜSSELDORF du

24 au 26 MARS 2013
HALL 5
N° J – 106 « Les Amis du Vin » Lire la suite

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Un acte fondateur pour la vigne

Parmi les travaux de la vigne, la taille est l’acte fondateur, car c’est d’elle, de sa précision, de son intelligence que dépendra la qualité de la vendange. Elle induit la vigueur, la fertilité, la maturité de la vigne. Elle conditionne son développement et son épanouissement. C’est la première opération après les vendanges, mais aussi la tache de travail la plus longue dans la calendrier annuel des travaux au vignoble. Elle commence dès la chute des feuilles, et se termine fin Mars

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L’équipe pédagogique du lycée a organisé durant l’année  un module de travail pour ses classes de seconde  sur la connaissance de la vigne et de l’agriculture. Nous tenions à souligner cette riche initiative dans un département viticole sinistré par la fermeture des dernières classes de formation en VITICULTURE –ŒNOLOGIE.

Aussi c’est avec beaucoup de plaisir que Mr Jaubert a répondu très favorablement à la demande des enseignements,  d’intervenir dans le lycée pour faire partager cette passion de la vigne et du vin, et certainement  faire naître des vocations.

Ce type d’intervention a été particulièrement séduisant auprès des élèves qui ont découvert les différentes facettes du métier de vigneron :

1/ production : produire des raisins suivant un itinéraire technique précis et  adapté suivant les besoins de l’entreprise.

2/ Vinification : les raisins sont transformés et vinifiés suivant des profils de vin correspondants aux objectifs commerciaux de l’entreprise, puis mis en bouteilles avec des habillages répondants aux exigences de la clientèle

3/ Mise en marché et commercialisation : partie la plus dynamique de la présentation sur laquelle Mr Jaubert a répondu aux nombreuses questions des lycéens.

Il a en effet expliqué l’importance de connaître les mentalités spécifiques  des pays cibles afin  d’apporter  des réponses adaptées à leurs attentes. En effet on aborde le marché de manière différente suivant les pays : Un Américain, un Asiatique ou un Scandinave n’ont pas les mêmes modes de décision, d’où l’importance d’intégrer les diversités de culture dans l’apprentissage des métiers Internationaux.

Mr JAUBERT était accompagné de sa collaboratrice Chinoise JUN, qui est intervenue sur des cas concrets  sur ce pays, et a permis de faire une présentation riche et variée pour un public conquis !

Beaucoup de satisfaction de part et d’autre et une seule envie de pouvoir recommencer très prochainement !

 

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Choyé, couvé, surveillé constamment…Durant des mois le vin se révèle, s’enrichit.

Des contrôles réguliers et la dégustation fréquente de chaque pièce bourguignonne  nous permettent de suivre précisément l’évolution du vin pour un meilleur assemblage. Ainsi, nous goûtons, testons, dégustons à nouveau. Autant d’efforts, de soins, sont nécessaires pour garantir la signature Château Planères .

Après vinification, les  cuvées  Romanie et Prestige entrent  dans la période d’élevage en fûts ( chêne Français de l’Allier)  qui va durer jusqu’à la mise en bouteilles.

L’élevage barrique pratiqué a pour objectifs de clarifier et stabiliser le vin sur le plan microbiologique, physique et chimique. Les différents soins apportés, associés aux conditions d’élevage, doivent permettre d’atteindre le niveau qualitatif optimum recherché pour assurer l’avenir du vin jusqu’à sa consommation.

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Les gourmands ont étés gatés avec la galette des Rois à la Frangipane et la fameuse Couronne des Rois.

En Catalogne, c’est pour les Rois le 6 janvier, autour d’un grand moment de partage,  que les enfants reçoivent leur cadeaux de noël, lors du passage des Rois mages…

Qui de Claude, Gilles, Roland, Guy,  Corine, Jun, Van, Philippe et Lucas, a trouvé la fève…?

Les Rois Mages    Gaspard, Balthazar et Melchior

… 

 

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Le Château Planères vous invite au Domaine, en famille et avec nos amis, pour participer à nos prestigieuses Portes Ouvertes Gourmandes 2012

le SAMEDI 15 DECEMBRE 2012 de 10 H à 18 H non stop.

Venez déguster nos grandes cuvées associées pour la circonstance  à des accords inédits : foie gras fermier, Huîtres spéciales BONIFACE, salaisons catalanes GUASCH, Boles de Picoulat… et gourmandises du terroir.

Vous pourrez également profiter, de la sortie de notre nouvelle

 « PERLES ROSE« 

accompagnée du fameux

magnum de PERLES DE PLANERES BLANC DE BLANC

et son coffret cadeau.

Venez découvrir nos nouveaux coffrets cadeaux « Château Planères » : des idées pour les fêtes de fin d’année !

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