Nouvelle nurserie au Château PLANERES : la toute nouvelle plantation de Cinsault
A la mi- mai, nous avons effectué la nouvelle plantation du cépage cinsault sur un terroir sélectionné.
Il s’agit d’une plantation traditionnelle faite à la main.
Nous avons attendu cette période pour que le sol ne soit pas trop humide en profondeur et surtout sec en surface.
Les plants sont des greffés soudés certifiés : il y a d’une part le porte-greffe qui sera mis en terre puis le greffon qui donne la variété du raisin, ici le plant de Cinsault.
La plantation des vignes, est strictement règlementée en France, et encadrée par le cahier des charges de l’appellation AOP Côtes du Roussillon.
La densité de plantation de 4000 pieds hectare favorise un excellent équilibre pour la plante.
Dans 3 ans, nos jeunes vignes produisent des raisins d’excellente qualité affectés à notre Cuvée Prestige Rosé et la Perle Rosé. Le cinsault donne à ces 2 cuvées l’élégance et la finesse, des caractères très fruités, parfumés à la grenade, la groseille et la pêche. Equilibre et onctuosité caractérisent nos rosés PLANERES !
