Château Planères chez Boniface

CHÂTEAU PLANERES FÊTE L’ÉTÉ CHEZ BONIFACE RESTAURANT LA 7ème VAGUE!!!

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La revue The Wine Advocate de Robert Parker récompense CHATEAU PLANERES

 

La revue « The Wine Advocate » du célèbre critique américain Robert Parker, considérée comme l’une des plus influentes au monde, reconnaît une nouvelle fois le travail précis de la Famille Jaubert et Noury  qui se voit cette année encore récompensée par 11 vins sélectionnés.

Ce qui est d’autant plus exceptionnel chez PLANERES c’est le large éventail qualitatif noté Parker aussi bien en blanc, rouge et Muscat de Rivesaltes !! Coup de cœur sur la Gamme LES ASPRES avec 7 notes de +90 !!! à travers la gamme complète du Château PLANERES avec le blanc Romanie, le Muscat de Rivesaltes et bien sûr l’ensemble de nos vins rouge Chantaïl, Prestige, Coume d’Ars et Romanie !!

Engagés dans une démarche qualitative d’Excellence, Château PLANERES excelle dans sa  mission de valorisation du patrimoine viticole Catalan. Par ses notes de dégustation, Jeb Dunnuck, dégustateur du Wine Advocate, constate une fois encore leur savoir-faire,

PARKER 2017 Cru Les Aspres : 7 notes +90

  • Romanie rouge 2015 AOP CDR LES ASPRES  92
  • Romanie rouge 2014 AOP CDR LES ASPRES  91
  • Romanie rouge 2012 AOP CDR LES ASPRES  91
  • Gemme rouge 2012 AOP CDR LES ASPRES  91
  • Coume d’Ars  rouge 2015 AOP CDR LES ASPRES 88
  • Coume d’Ars  rouge 2014 AOP CDR LES ASPRES  87
  • Prestige rouge 2015 AOP CDR LES ASPRES 90
  • Chantail rouge 2016 AOP CDR 88
  • Romanie blanc 1999 AOP CDR LES ASPRES90
  • Romanie blanc 2014 AOP CDR LES ASPRES  88
  • Muscat de Rivesaltes 2016 89
Decanter 2017

Les 2 coups de cœur de DECANTER

LA ROMANIE Rouge 2014 CDR Les Aspres – 94 points
LA COUME D’ARS Rouge 2014 CDR Les Aspres – 92 points

Copie de Romanie NM visu bouteille coume

 

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Le Rosé Prestige 2016 est là !

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Sélectionné par le Guide Hachette ** des Rosés 2017-2018
Médaille de Bronze – Concours des Grands Vins de France à Mâcon

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Programme des Festivités 2017 au CHATEAU PLANERES

PROGRAMME DES FESTIVITES AU CHATEAU PLANERES

 Le Château Planères est heureux de vous proposer le programme des festivités 2017 Vous l’attendiez… nous l’avons concocté pour votre plus grand plaisir !

Quatre dates à retenir pour cet été : le 20/05, 21/07, 04/08 et 08/08/2017

Samedi 20 Mai à 21 h

Printemps de l'Aspre

JAZZ avec le 14ème  Festival Printemps de l’Aspre : entrée 16€

BOOGALOO JAZZ BAND and the ALEX’S ANGELS… les rythmes de la fusion soul, rock et latin jazz des années 60 !

 

 Vendredi 21 Juillet

SOIREE FLAMENCO à partir de 19h30

Tarif : 25€ a1_sticker-danseuse-flamenco[1]dultes et 12€ enfants 7 à 12 ans

Sous les magnifiques platanes centenaires venez profiter d’une douce soirée repas-spectacle, musique flamenco autour d’une Paëlla géante. Régal des papilles assuré ! Les Rosés 2016 seront de la fête ce soir !

Le spectacle sera assuré par nos fameux musiciens et danseuses « ESTRELLAS DE LA NOCHE »

 

 

Vendredi 04 Août

SOIRÉE GUINGUETTE BAL MUSETTE avec le Duo AU PETIT BONHEUR !!!  à partir de 19h30

Tarif repas + musique : 27€ adultes et 12€ enfants 7 à 12 ansguinguette

Inspiration pour la peinture comme pour le cinéma, les guinguettes sont un héritage incontestable de notre patrimoine culturel. Dans une ambiance bal populaire de la Belle Epoque, Château PLANERES deviendra l’espace d’un soir le lieu où l’on danse, boit, mange à la bonne franquette et à la nuit tombée… ronflement de cuivres… la guinguette, c’est pas prise de tête !

 

Mardi 08 Août

MUSIQUE CLASSIQUE à partir de 18h00 : entrée 6€

Trio Benzaiten

Trio 2 mandolines et piano, Natalia Korsak, Sabine Marzé & Jeanne Hourez

Concert AMusiKenVignes et dégustation des vins du CHATEAU PLANERES

L’Association Les Amis d’Alain Marinaro basée sur notre commune,  propose des concerts de musique classique, interprétés par de jeunes et talentueux artistes souvent issus des meilleurs conservatoires français ou internationaux. Ces jeunes sont très souvent originaires
de notre région. Chaque concert, d’une heure environ est suivi par une dégustation-vente de vins pour prolonger ce moment de convivialité et de partage.

En rapportant chez lui de bonnes bouteilles à ses amis, chaque auditeur devient ainsi, un véritable ambassadeur de notre patrimoine viticole et culturel.

Soirée La ROTONDE

Soirée LES PERLES DE PLANERES à la ROTONDE à Perpignan le 20 avril 2017

Venez découvrir ou redécouvrir LES PERLES DE PLANERES

Soirée à la ROTONSoirée La ROTONDEDE avec les PUSSY POM POM FRIENDS

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Les Perles de Planères élaborées par la famille Jaubert se font un nom dans le monde des vins effervescents

A lire sur l’INDEvlcsnap-2015-03-05-14h08m18s207PENDANT du 29/12/2016Perles

Ne l’appelez pas champagne au risque de créer un incident diplomatique retentissant. Car on ne rigole pas avec la prestigieuse appellation d’origine contrôlée champenoise. Au-delà du périmètre de l’AOC, impossible en effet de se réclamer de la trempe de ce vin ultra-valorisé, devenu une référence du luxe à la française. Mais cet art de vivre et de vinifier n’est pas réservé qu’aux seules maisons de Champagne.

Des vignerons l’ont bien compris. Parmi lesquels Gilles Jaubert, du domaine Château Planères à Saint-Jean-Lasseille, pour qui champagnisation rime avec patrimoine viticole catalan. Car pour se lancer dans la méthode traditionnelle et produire du brut de brut au pied des Albères, il aura fallu attendre un événement historique. D’une croisade menée avec Pierre Torrès, l’expert en vignobles et vins, au nord de la Sardaigne, Gilles Jaubert a rapporté au pays un cépage autochtone, arraché aux vignes du Roussillon depuis des siècles.

  • Avec le plus vieux cépage catalan

La genèse des perles de Planères. «Nous nous sommes rendus du côté de l’Alguer où se trouve le cépage appelé tourbat du Roussillon. Il s’agit d’une variété de malvoisie mais surtout, c’est le plus vieux cépage catalan, cultivé depuis le XIIIe siècle, au temps du Royaume de Majorque», explique le vigneron. De retour à Planères avec une souche dans les valises, le processus à fines bulles était enclenché. Une vigne mère de tourbat a vite trouvé sa parcelle au domaine.

Puis le travail œnologique a commencé. Et les premiers résultats n’ont fait que confirmer les prédictions des pionniers vignerons. «Très vite, on a conclu que ce cépage de blanc, avec une acidité haute et une belle complexité aromatique pouvait tout à fait convenir à une champagnisation», poursuit Gilles. À condition de maîtriser une bonne maturité et d’adapter le cépage aux différentes étapes de la méthode traditionnelle. Méthode traditionnelle qu’il faut traduire par méthode champenoise.

  • Comme un cousin germain du champagne

Mais on le répète, rien à voir avec le champagne. «Il nous a fallu quatre ans de travail pour élaborer les Perles de Planères. De la prise de mousse au dégorgement, le processus est en tout point identique à ce qu’il se passe dans les caves de Champagne. Tout se fait manuellement», souligne en tout cas le pétillant vigneron. Mais c’est en bouche que la magie opère. Le goût de champagne est bluffant mais avec un style bien particulier. Comme un cousin germain du champagne, serait-on tenté de dire.

Si bien qu’il faut avoir un palais bien exercé pour trouver des différences. «Les bulles sont délicates et fines, elles montent rapidement et forment un joli disque de mousse. Il est très délicat au nez, avec des notes d’agrumes vertes et de pêche blanche.» On se croirait à Épernay. «Tendu», frais et élégant, ce vin effervescent qui a tout d’un champagne de qualité fait donc dans la singularité. Dans l’exception frappée du sceau de la catalanité. Une perle à déguster toutefois avec modération.

  1. Plouzennec: «C’est une façon intelligente de travailler le terroir»

«Le goûter c’est l’adopter». Le président des toques blanches, Jean Plouzennec, ne tarit pas d’éloges sur un vin qu’il compare volontiers au plus célèbre des vins effervescents. «Déjà, on se régale avec, mais surtout, ce que fait Gilles Jaubert, c’est une façon intelligente de travailler le terroir. Avec un cépage autochtone réintroduit en Roussillon, vinifié de façon moderne et remis au goût du jour», confie le chef. Plus qu’un défenseur, le chef est devenu l’un des ambassadeurs des Perles de Planères. Et ce «produit extraordinaire», comme il le qualifie lui-même, il le marie à toutes les sauces, notamment au moment des fêtes de fin d’année. «Il s’accorde très bien avec les huîtres, le saumon ou le foie gras mais aussi avec les coques catalanes à la pistache, par exemple. C’est quelque chose de très fin, de très agréable pour un prix extraordinaire (10 euros en moyenne, selon les cavistes, NDLR). Et avec un bar en croûte façon Ducasse, c’est vraiment merveilleux !»
Une demande en hausse. Avec 5hectares de tourbat du Roussillon, Château Planères produit 12.000 bouteilles par an. En blanc et en rosé. Une production qui s’écoule si vite qu’il est aujourd’hui impossible de trouver le magnum, sorti il y a deux ans. Les Perles de Planères se retrouvent également au Japon, en Chine et en Corée du Sud.

 

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CHATEAU PLANERES vous souhaite un Joyeux Noël ainsi que de Bonnes Fêtes de fin d’année.